Kraus yerba mate • Gaucho, sin palo - Zonder stelen • 500 g

In Argentinië heeft matethee zo’n culturele betekenis dat het sinds 2013 officieel is erkend als nationale drank. Yerba mate bevat meer antioxidanten dan groene thee en is een uiterst veelzijdige drank. Het geeft energie als het warm is, verfrist als het koud is en biedt met verschillende smaken een breed scala aan ervaringen.

Matethee verhoogt mentale alertheid en concentratie, ondersteunt de spijsvertering en onderdrukt licht de eetlust, waardoor het uitstekend past bij afslankdiëten. Wie voor het eerst yerba mate drinkt, meldt vaak een verbeterde stemming en meer helderheid van denken.

Een sterker aftreksel van mate kan per portie wel 100 - 180 mg cafeïne bevatten, maar het veroorzaakt minder nervositeit en spanning dan koffie, dankzij de theobromine die het bevat; die helpt de negatieve effecten van cafeïne te temperen.

Als je mate nog niet hebt geprobeerd, is nu het moment!
Ontdek de smaak, de kracht, het ritueel – en word verliefd...

☀ Hoe maak je yerba mate?

• Giet 2 - 3 dl water van 70 - 80 °C over 1 eetlepel matethee.
• Laat het 5 - 10 minuten trekken.
• Zeef de thee of drink met een bombilla.

Gebruik een glas of een keramische kop.

Bewaren: op een droge, donkere plaats onder 25 °C.

Het verhaal van Kraus

De geschiedenis van het merk Kraus yerba mate beslaat meer dan een eeuw en is diep geworteld in een toewijding aan biologische landbouw en duurzaamheid.

In 1894 emigreerde Francis Kraus, van Oostenrijkse afkomst, naar Argentinië en vestigde hij zich met zijn familie in de provincie Misiones. Zijn zoon, Francisco José, begon op 13-jarige leeftijd met het telen van yerba mate. Later kocht hij zijn eigen land, waar zijn zonen Juan Ángel en Román zich bij de landbouwactiviteiten aansloten. Ze breidden de plantages uit, verzamelden zelf de beste zaden en bouwden hun eigen droogfaciliteiten, waarmee ze een onafhankelijke ambachtelijke onderneming ontwikkelden.

Juan Ángel Kraus, een van de familieleden, ontwikkelde een rookvrije droogmethode met een combinatie van gas en hete lucht. Deze techniek behoudt de milde, natuurlijke smaak van yerba mate, zonder het traditionele rokerige aroma.

In 1997 besefte Milton Kraus, de zoon van Juan Ángel, dat hun familie altijd zonder chemische middelen had geboerd. Hij begon de plantages en verwerkingsmethoden als biologisch te certificeren, waarmee hij de betrokkenheid van het merk bij natuurlijke en duurzame productie versterkte.

In 2001 begon Kraus in samenwerking met een bedrijf genaamd ECOTEAS biologische mate-thee te exporteren naar de Verenigde Staten. Deze stap droeg bij aan de internationale reputatie van het merk, vooral onder gezondheidsbewuste consumenten.

De groene sprinkhaan in het Kraus-logo komt voort uit Milton Kraus’ jeugdherinneringen, toen hij sprinkhanen zag in de drooginstallatie tussen de yerba mate-bladeren. Dit symbool staat voor een nauwe band met de natuur en een toewijding aan biologische landbouw.

Kraus plant elk jaar honderden inheemse bomen als onderdeel van zijn herbebossingsprogramma, ter ondersteuning van biodiversiteit en duurzame landbouw.
Het merk Kraus blijft in familiebezit en blijft zich richten op het produceren van biologische, duurzame en ethisch verantwoorde yerba mate-producten die wereldwijd beschikbaar zijn voor gezondheidsbewuste consumenten.

10 situaties waarin wij het gebruik van mate-thee aanbevelen

Interessante feiten over mate-thee

Yerba mate wordt gemaakt van de gedroogde bladeren van de groenblijvende boomIlex paraguariensis. Het is vooral populair in Argentinië, Uruguay, Paraguay en Zuid-Brazilië, waar het een essentieel onderdeel is van dagelijkse routines en het sociale leven.

De yerba mate-plant werd als heilig beschouwd door het Guaraní-volk van Zuid-Amerika, dat geloofde dat het een goddelijk geschenk was dat kracht, alertheid en gezondheid biedt.

Bij het traditionele mate-drinken wordt de drank gedeeld uit één beker, als symbool van vriendschap, vertrouwen en gelijkheid. In de groep is er altijd een “mate master” die het hete water bijvult en voor de anderen zorgt.

In Argentinië consumeert meer dan 90% van de bevolking regelmatig yerba mate, en het is een alledaags beeld op scholen, werkplekken en in parken.

In de warme klimaten van Paraguay en delen van Brazilië wordt mate bereid met ijskoud water, vaak met verse munt of citroensap, waardoor het in de zomer zowel energiek als verfrissend is.

Mate bevat niet alleen cafeïne, maar ook andere stimulerende stoffen – zoals theobromine – die mentale prestaties, focus en geheugen verbeteren. Daarom drinken veel mensen het om de concentratie te verbeteren tijdens het studeren of werken.

Belangrijkste actieve bestanddelen van yerba mate

• Cafeïne: stimulerend, maar veroorzaakt minder nervositeit dan koffie
• Theobromine en theofylline: milde stimulerende stoffen die ook de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen
• Antioxidanten: bevat meer polyfenolen dan groene thee
• Vitamines en mineralen: B-vitamines, vitamine C, kalium, magnesium, mangaan, enz.

7 positieve gezondheidseffecten van mate-thee

Mate onderdrukt de eetlust licht en stimuleert de stofwisseling, waardoor het ideaal is voor afslankdiëten. Het kan worden gedronken tijdens een keto-, low-carb- of paleodieet.

1. Natuurlijk stimulerend middel

De combinatie van cafeïne, theobromine en theofylline verhoogt alertheid, focus en mentale prestaties zonder een plotselinge “cafeïnecrash” te veroorzaken. Het verbetert de stemming en vermindert vermoeidheid.

2. Ondersteunt de cognitieve functie

Stimuleert de hersenactiviteit, waardoor het nuttig is tijdens studeren, lange werkdagen of autorijden. Sommige studies suggereren dat regelmatige consumptie het risico op neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson kan verlagen.

3. Ondersteuning van het hart- en vaatstelsel

Verbetert de bloedcirculatie en heeft door theobromine een mild vaatverwijdend effect. De antioxidanten verminderen oxidatieve stress, wat kan helpen hoge bloeddruk en atherosclerose te voorkomen.

4. Hoog antioxidantgehalte

Bevat meer dan 90 verschillende polyfenolen. Polyfenolen vertragen het verouderingsproces en beschermen cellen tegen diverse schadelijke effecten.

5. Helpt het lichaamsgewicht te reguleren

Verhoogt de vetverbranding en stimuleert de stofwisseling. Onderdrukt de eetlust licht, waardoor het ideaal is voor mensen die diëten of vasten.

6. Ondersteunt de spijsvertering

Stimuleert de galproductie, waardoor vetten effectiever kunnen worden afgebroken.
Heeft een mild laxerend effect en kan daardoor helpen bij constipatie of spijsverteringsstoornissen.

7. Versterkt het immuunsysteem

Bevat vitamine C, B-vitamines, zink en mangaan – allemaal essentieel voor het behoud van een evenwichtig immuunsysteem.