CBSé yerba mate • Vruchten uit de vallei, Appel + Peer • 500 g

In Argentinië heeft mate-thee zo’n grote culturele betekenis dat het sinds 2013 officieel is erkend als de nationale drank. Yerba mate bevat meer antioxidanten dan groene thee en is een ongelooflijk veelzijdige drank. Het geeft energie wanneer het warm is, verfrist wanneer het koud is, en biedt een breed scala aan ervaringen met verschillende smaken.

Mate-thee verbetert de mentale alertheid en concentratie, ondersteunt de spijsvertering en onderdrukt de eetlust licht, waardoor het uitstekend past bij afslankdiëten. Mensen die voor het eerst yerba mate drinken, melden vaak een betere stemming en meer helderheid van denken.

Een sterkere mate-infusie kan per portie wel 100 - 180 mg cafeïne bevatten, maar veroorzaakt in vergelijking met koffie minder zenuwachtigheid en spanning, dankzij de theobromine die erin zit, die helpt de negatieve effecten van cafeïne te temperen.

Als je mate nog niet hebt geprobeerd, is nu het moment!
Ontdek de smaak, de kracht, het ritueel – en word verliefd...

☀ Hoe maak je yerba mate?

• Giet 2 - 3 dl water van 70 - 80 °C over 1 eetlepel mate-thee.
• Laat 5 - 10 minuten trekken.
• Zeef de thee of drink met een bombilla.

Gebruik een glas of een keramische kop.

Bewaren: op een droge, donkere plaats onder 25 °C.

Het verhaal van CBSé

Het yerba mate-merk CBSé begon als een klein familiebedrijf en is sindsdien uitgegroeid tot een van de bekendste en meest innovatieve yerba mate-producenten in Argentinië.
Het werd in 1978 opgericht in het stadje San Francisco, in de provincie Córdoba, door Florentino Orquera en zijn vrouw, María Amelia Elizagaray. Het bedrijf opereerde aanvankelijk vanuit een garage, waar de eerste producten met de hand werden verpakt en per fiets aan lokale markten werden geleverd.

Zij waren de eersten die een met kruiden gemengde yerba mate-thee lanceerden. Dit was Hierbas Serranas, dat snel populair werd en tot op vandaag een van de meest geliefde theesoorten van het merk is.

Gedurende de jaren 1980 en 1990 kende het bedrijf aanzienlijke groei. Het verhuisde naar een grotere faciliteit in Frontera, in de provincie Santa Fe, en opereerde op een terrein van 15,000 m² verspreid over 8 hectare. In 1993 opende CBSé zijn administratieve hoofdkantoor in Buenos Aires, en tegen 1994 begon het aromatische kruiden te telen in de regio Valle Fértil in de provincie San Juan.

In 1998 openden zij de fabriek Establecimiento Santa Ana in de provincie Misiones, met een oppervlakte van 12,000 m² op 25 hectare land. Dit betekende de introductie van de eerste gearomatiseerde yerba mate-producten, waaronder varianten met sinaasappel, citroen, grapefruit en koffie.

In 2011 lanceerden zij de productlijn Hierbas Cuyanas, die kruiden omvat zoals boldo, citroenmelisse, venkel, kamille en munt.

CBSé was het bedrijf dat binnen het Unicode Consortium het voorstel voor de mate-emoji heeft ingediend, dat later werd goedgekeurd.

10 situaties waarin wij het gebruik van mate-thee aanbevelen

Interessante feiten over mate-thee

Yerba mate wordt gemaakt van de gedroogde bladeren van de groenblijvende boom Ilex paraguariensis. Het is vooral populair in Argentinië, Uruguay, Paraguay en het zuiden van Brazilië, waar het een essentieel onderdeel is van dagelijkse routines en het sociale leven.

De yerba mate-plant werd als heilig beschouwd door het Guarani-volk van Zuid-Amerika, dat geloofde dat het een goddelijke gave was die kracht, alertheid en gezondheid biedt.

Bij traditioneel mate drinken wordt de drank gedeeld uit één beker, als symbool van vriendschap, vertrouwen en gelijkheid. In de groep is er altijd een “matemeester” die het hete water bijvult en voor de anderen zorgt.

In Argentinië consumeert meer dan 90% van de bevolking regelmatig yerba mate, en het is een alledaags beeld op scholen, werkplekken en in parken.

In de warme klimaten van Paraguay en delen van Brazilië wordt mate bereid met ijskoud water, vaak met verse munt of citroensap, waardoor het in de zomer zowel energiek als verfrissend is.

Mate bevat niet alleen cafeïne, maar ook andere stimulerende stoffen – zoals theobromine – die mentale prestaties, focus en geheugen verbeteren. Daarom drinken veel mensen het om tijdens het studeren of werken de concentratie te verbeteren.

Belangrijkste werkzame bestanddelen van yerba mate

• Cafeïne: stimulerend, maar veroorzaakt minder nervositeit dan koffie
• Theobromine en theofylline: milde stimulerende stoffen die ook de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen
• Antioxidanten: bevat meer polyfenolen dan groene thee
• Vitaminen en mineralen: B-vitaminen, vitamine C, kalium, magnesium, mangaan, enz.

7 positieve gezondheidseffecten van mate-thee

Mate onderdrukt de eetlust licht en stimuleert de stofwisseling, waardoor het ideaal is voor afslankdiëten. Het kan worden geconsumeerd tijdens het volgen van keto-, low-carb- of paleodiëten.

1. Natuurlijk stimulerend middel

De combinatie van cafeïne, theobromine en theofylline verhoogt alertheid, focus en mentale prestaties zonder een plotselinge “cafeïnecrash” te veroorzaken. Het verbetert de stemming en vermindert vermoeidheid.

2. Ondersteunt de cognitieve functie

Stimuleert hersenactiviteit, waardoor het nuttig is tijdens het studeren, lange werkuren of autorijden. Sommige studies suggereren dat regelmatige consumptie het risico op neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson kan verlagen.

3. Ondersteuning van hart en bloedvaten

Verbetert de doorbloeding en heeft een mild vaatverwijdend effect door theobromine. De antioxidanten verminderen oxidatieve stress, wat kan helpen hoge bloeddruk en atherosclerose te voorkomen.

4. Hoog antioxidantgehalte

Bevat meer dan 90 verschillende polyfenolen. Polyfenolen vertragen het verouderingsproces en beschermen cellen tegen verschillende schadelijke effecten.

5. Helpt het lichaamsgewicht te reguleren

Verhoogt de vetverbranding en stimuleert de stofwisseling. Onderdrukt de eetlust licht, waardoor het ideaal is voor mensen die op dieet zijn of vasten.

6. Ondersteunt de spijsvertering

Stimuleert de galproductie, waardoor vetten effectiever kunnen worden afgebroken.
Heeft een mild laxerend effect, waardoor het kan helpen bij constipatie of spijsverteringsstoornissen.

7. Versterkt het immuunsysteem

Bevat vitamine C, B-vitaminen, zink en mangaan - allemaal essentieel voor het behoud van een evenwichtig immuunsysteem.